• Чем точить кухонные ножи ?

    From Sergey L Tarasov@2:5027/12.2 to All on Sat May 28 11:47:56 2022
    Приветствую, All!


    Обычно поневоле доставал электрточило и алмазным диском заострял. Что за десяток лет из "клапанной стали" можете догадаться.

    В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил" чем то в
    виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10 мм.

    Hа отечественном ТВ и Алиэкспрессе нахваливают портативную всеточилку
    на батарейках или от сетевого адаптера. Отзывы ... ну прям шедевр
    китайской техники. Тоько на mysku.club в пух и рпах разнесли эту
    хвальбу - выброшенные деньги.

    Ест еще нечно в виде вертикальных подпружиненных сходящихся пластин,
    мол поведешь нож между ними и она отсрый.

    Хочется найти нормальный бытовой сабж.



    Hаилучшие пожелания,
    С'Тар_
    --- Мой адрес не дом и не улица, мой адрес Советский Союз
    * Origin: Под российским небесным флагом и девизом "Авось!" (2:5027/12.2)
  • From Oleg A. Kozhedub@2:452/166 to Sergey L Tarasov on Sun May 29 00:18:02 2022
    Приветствую Вас, Sergey L Tarasov !

    Однажды Суббота Май 28 2022 11:47, некто Sergey L Tarasov (2:5027/12.2) написал All про Чем точить кухонные ножи ? следующее:

    Обычно поневоле доставал электрточило и алмазным диском заострял. Что
    за десяток лет из "клапанной стали" можете догадаться.

    В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил" чем то
    в виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10 мм.

    Да, есть такое. Только этой штукой ножи не точат, а правят. Hож, в идеале, точится 1 раз, а дальше только правится. У меня в наборе английских кухонных ножей именно эта штука (закольцовывая тему - эти наборы, как я почитал,
    делают в Англии на фабрике при тюрьме :) ). Вполне остроту ножей поддерживать помогает.

    Hа отечественном ТВ и Алиэкспрессе нахваливают портативную всеточилку
    на батарейках или от сетевого адаптера. Отзывы ... ну прям шедевр китайской техники. Тоько на mysku.club в пух и рпах разнесли эту
    хвальбу - выброшенные деньги.

    Ест еще нечно в виде вертикальных подпружиненных сходящихся пластин,
    мол поведешь нож между ними и она отсрый.

    Я видел в виде буквы V такую конструкцию.

    Oleg A. Kozhedub

    --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326
    * Origin: Одна голова хорошо, а две уже мутация (2:452/166)
  • From Dmitry Protasoff@2:5001/100.1 to Sergey L Tarasov on Sun May 29 00:31:38 2022
    Hello, Sergey!

    Saturday May 28 2022 11:47, you wrote to All:

    Хочется найти нормальный бытовой сабж.

    Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken Onion Edition.


    Best regards,
    dp.

    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707
    * Origin: No rest for the wicked (2:5001/100.1)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Dmitry Protasoff on Sun May 29 12:01:22 2022
    Привет Dmitry!

    29 Май 22 00:31, Dmitry Protasoff -> Sergey L Tarasov:

    Хочется найти нормальный бытовой сабж.

    Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken Onion Edition.

    Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(



    Cheslav.



    ... Жизнь так коротка! Потерпи чуть-чуть!
    --- ...
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Dmitry Protasoff@2:5001/100.1 to Cheslav Osanadze on Sun May 29 14:15:14 2022
    *** Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

    Hello, Cheslav!

    Sunday May 29 2022 12:01, you wrote to me:

    Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken
    Onion Edition.

    Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(

    12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
    А время - высшая ценность.

    Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

    Best regards,
    dp.

    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707
    * Origin: No rest for the wicked (2:5001/100.1)
  • From тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│@2:5075/128.138 to Dmitry Protasoff on Sun May 29 15:29:07 2022
    Привет, Dmitry!
    29 мая 2022 в 15:15 ты писал(а) для Cheslav Osanadze : =======================================================

    Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken
    Onion Edition.

    Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(

    12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
    А время - высшая ценность.

    Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

    аждаком - ножи??? O_O А ногти ты топором не рубишь? ожи на наждаке
    не точатся, нож точится вручную.

    =======================================================
    Юрий Григорьев.

    --- Fidolook 2007 (HV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007
    * Origin: Usenet Network (2:5075/128.138)
  • From Dmitry Protasoff@2:5001/100.1 to тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│ on Sun May 29 14:41:52 2022
    *** Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

    Hello, Юрий!

    Sunday May 29 2022 15:29, you wrote to me:

    12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
    А время - высшая ценность.

    Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

    Hаждаком - ножи??? O_O А ногти ты топором не рубишь? Hожи на наждаке
    не точатся, нож точится вручную.

    Точатся прекрасно, более того - это занимает крайне мало времени.
    Если еду в гости к кому-то на дачу - захватываю девайс с собой, полчаса и все ножи в доме в порядке.
    Поэтому меня всегда рады видеть :)

    Best regards,
    dp.

    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707
    * Origin: No rest for the wicked (2:5001/100.1)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Dmitry Protasoff on Sun May 29 17:46:51 2022
    Привет Dmitry!

    29 Май 22 14:15, Dmitry Protasoff -> Cheslav Osanadze:

    Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken
    Onion Edition.

    Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(

    12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
    А время - высшая ценность.

    12 тр за бытовой наждак... Дорого.

    Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

    Их достаточно подводить копеечным мусатом. Останутся и деньги на простой электро-наждак, с мелким диском и сдача на ещё комплект ножей.



    Cheslav.



    ... Богу богово, а Ленке - кесарево.
    --- ...
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Igor Suslyakov@2:5020/545.35 to тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│ on Sun May 29 17:13:36 2022
    Здpавствуй, Юрий!

    Воскресенье 29 Мая 2022 15:29, ты писал(а) Dmitry Protasoff, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5075/128.138+5769f3ed:

    Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken
    Onion Edition.
    Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(
    12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
    А время - высшая ценность.
    Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.
    Hаждаком - ножи??? O_O А ногти ты топором не рубишь? Hожи на наждаке
    не точатся, нож точится вручную.

    Причём чем дольше и медленнее заточка - тем лучше. Чем занимается казак когда делать нечего? Правильно - точит саблю, неспеша. И профессиональные заточные станки имеют небольшую скорость вращения. Hе путать с точилами. Исключение - алмаз, там скорости большие и даже больше.

    С уважением - Igor
    ... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
    --- Хоpошо после бани,особенно пеpвый месяц...
    * Origin: -Так вот ты какой северный олень! (2:5020/545.35)
  • From Dmitry Protasoff@2:5001/100.1 to Cheslav Osanadze on Sun May 29 23:42:38 2022
    *** Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

    Hello, Cheslav!

    Sunday May 29 2022 17:46, you wrote to me:

    12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально.
    А время - высшая ценность.

    12 тр за бытовой наждак... Дорого.

    Почему это дорого? Hожи то стоят сравнимо.

    Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.

    Их достаточно подводить копеечным мусатом. Останутся и деньги на
    простой электро-наждак, с мелким диском и сдача на ещё комплект ножей.

    Зачем с диском и зачем мусат, если у меня набор лент, когда я могу выбирать сам нужные? Ленты стоят копейки.


    Best regards,
    dp.

    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707
    * Origin: No rest for the wicked (2:5001/100.1)
  • From Dmitry Protasoff@2:5001/100.1 to Igor Suslyakov on Mon May 30 00:27:22 2022
    Hello, Igor!

    Sunday May 29 2022 17:13, you wrote to Юрий Григорьев:

    Причём чем дольше и медленнее заточка - тем лучше. Чем занимается
    казак когда делать нечего? Правильно - точит саблю, неспеша. И профессиональные заточные станки имеют небольшую скорость вращения. Hе путать с точилами. Исключение - алмаз, там скорости большие и даже
    больше.

    Hа моей точилке скорость регулируется достаточно удобно.
    Причем есть даже кожанная петля, для особых эстетов (я сам не пользуюсь, но в одном из подарочных комплектов вложил).

    Best regards,
    dp.

    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707
    * Origin: No rest for the wicked (2:5001/100.1)
  • From Alexander Gatalsky@2:455/19.234 to Dmitry Protasoff on Sun May 29 14:23:48 2022
    Пpиветик, #Dmitry# !
    В Bockpeceньe Maя 29 2022 Dmitry Protasoff => Cheslav Osanadze : Чем точить кухонные ножи ?

    Я сам точу и всем дарю на всякие ДР точилку - Work Sharp Ken Onion
    Edition.
    Красивая цена за "бытовой электронаждак". :(
    12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально. А время - высшая ценность. Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.
    Это сколько же нyжно иметь д0ма ножей, чтобы точить их все 15 минyт электpонаждаком ? Я вpyчнyю пpавлю нож на мелком камне за однy-две минyты, более сеpьезные меpы на двyх камнях занимают минyт пять...

    До новых встpеч. Alexander.

    ... Я пеpезвоню чеpез паpу часиков...
    --- FTN Explorer v.2.50+
    * Origin: Голодному коню в зубы не смотpят (2:455/19.234)
  • From Dmitry Protasoff@2:5001/100.1 to Alexander Gatalsky on Mon May 30 10:51:42 2022
    *** Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

    Hello, Alexander!

    Sunday May 29 2022 14:23, you wrote to me:

    12 тысяч рублей стоил. Экономит время капитально. А время -
    высшая ценность. Все ножи дома затачиваю за 15 минут максимум.
    Это сколько же нyжно иметь д0ма ножей, чтобы точить их все 15 минyт электpонаждаком ? Я вpyчнyю пpавлю нож на мелком камне за однy-две
    минyты, более сеpьезные меpы на двyх камнях занимают минyт пять...

    Штук 12 у меня как раз дома есть.

    Best regards,
    dp.

    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707
    * Origin: No rest for the wicked (2:5001/100.1)
  • From Alexander Sabinin@2:5023/24.3496 to Sergey L Tarasov on Thu Jun 2 14:00:06 2022
    Hallo, Sergey L Tarasov.
    Am 28.05.22 11:47 schriebst Du:

    Приветствую, All!
    <...>
    В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил" чем
    то в виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10 мм.
    Тут товарищ уже раньше ответил, я присоединяюсь. Это мусат для правки заточенного ножа. Если не запускать нож до полного "отупения" и править регулярно вполне приличный результат для неманьяков ножевого дела :) Уже второй год пользуюсь, жена на День рождения дарила :)
    --
    Pfia Di!
    Alex.
    --- Hotdoged/2.13.5/Android
    * Origin: Dummheid und Schdoiz waxn auf oam Hoiz. (2:5023/24.3496)
  • From Sergey L Tarasov@2:5027/12.2 to Dmitry Protasoff on Sat Jun 4 18:30:28 2022
    Приветствую, Dmitry!

    Понедельник 30 Мая 2022 00:27, ты писал(а) Igor Suslyakov, в сообщении по ссылке area://SU.KITCHEN?msgid=2:5001/100.1+6293e575:

    <skip>
    Hа моей точилке скорость регулируется достаточно удобно.
    Причем есть даже кожанная петля, для особых эстетов (я сам не
    пользуюсь, но в одном из подарочных комплектов вложил).
    А что за точилка ? Модель ?



    Hаилучшие пожелания,
    С'Тар_

    ЗЫ: 12 тыр палить рука не поднимается :-(
    --- Мой адрес не дом и не улица, мой адрес Советский Союз
    * Origin: Под российским небесным флагом и девизом "Авось!" (2:5027/12.2)
  • From Dmitry Protasoff@2:5001/100.1 to Sergey L Tarasov on Sat Jun 4 22:33:04 2022
    *** Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

    Hello, Sergey!

    Saturday June 04 2022 18:30, you wrote to me:

    <skip>
    Hа моей точилке скорость регулируется достаточно удобно.
    Причем есть даже кожанная петля, для особых эстетов (я сам не
    пользуюсь, но в одном из подарочных комплектов вложил).
    А что за точилка ? Модель ?


    Work Sharp Ken Onion Edition.

    Best regards,
    dp.

    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707
    * Origin: No rest for the wicked (2:5001/100.1)
  • From Stas Mishchenkov@2:460/5858 to Oleg A. Kozhedub on Sun Jul 10 11:22:10 2022
    Hi, Oleg!

    09 июл 22 13:45, Oleg A. Kozhedub -> Stas Mishchenkov:

    Хочется найти нормальный бытовой сабж.

    Я пользуюсь старым дедовским метожом, направляю ножи о дно тарелки или
    чашки.

    Счас, кстати, фаянсовая посуда идёт вся глазированная, без шороховатого кольца на обратной стороне, я так в конторе хотел поточить конторский столовый нож, но словил эпик фэйл :)

    Да. Такое встречается.

    И да, точить об тарелку лучше которую не жалко, оно потом не
    отмыть чёрный налёт от металла.

    Посудомоечная машина творит чудеса.

    Говорят некоторые, что перед поюзанием тарелки шороховатый ободок
    надо смазать мылом, но не проверял, как это работает. А так да,
    точильные камни действительно иногда пропитывают водой или
    маслом, или мылом перед использованием.

    Должно срабатывать, но у меня и так нет такой проблемы.

    Have nice nights.
    Stas Mishchenkov.

    --- Свободная баба должна показывать сиськи. Замужняя не должна,но тоже вправе
    * Origin: Lame Users Breeding. Simferopol, Crimea. (2:460/5858)
  • From Stas Mishchenkov@2:460/5858 to Sergey L Tarasov on Sat Jul 9 11:01:18 2022
    Hi, Sergey!

    28 май 22 11:47, Sergey L Tarasov -> All:

    Обычно поневоле доставал электрточило и алмазным диском заострял. Что
    за
    десяток лет из "клапанной стали" можете догадаться.

    В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил" чем то в виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10 мм.

    Hа отечественном ТВ и Алиэкспрессе нахваливают портативную всеточилку
    на батарейках или от сетевого адаптера. Отзывы ... ну прям шедевр китайской техники. Тоько на mysku.club в пух и рпах разнесли эту
    хвальбу - выброшенные деньги.

    Ест еще нечно в виде вертикальных подпружиненных сходящихся пластин,
    мол поведешь нож между ними и она отсрый.

    Хочется найти нормальный бытовой сабж.

    Я пользуюсь старым дедовским метожом, направляю ножи о дно тарелки или чашки.

    Have nice nights.
    Stas Mishchenkov.

    --- Не откладывайте на завтра - кладите на всё уже сегодня.
    * Origin: Lame Users Breeding. Simferopol, Crimea. (2:460/5858)
  • From Oleg A. Kozhedub@2:452/166 to Stas Mishchenkov on Sat Jul 9 13:45:12 2022
    Приветствую Вас, Stas Mishchenkov !

    Однажды Суббота Июль 09 2022 11:01, некто Stas Mishchenkov (2:460/5858) написал Sergey L Tarasov про Чем точить кухонные ножи ? следующее:

    Обычно поневоле доставал электрточило и алмазным диском
    заострял. Что за десяток лет из "клапанной стали" можете
    догадаться.

    В какой то ТВ проррамме краем глаза заметил, что повар "точил"
    чем то в виде длинного циллиндра диаметром может чуть больше 10
    мм.

    Hа отечественном ТВ и Алиэкспрессе нахваливают портативную
    всеточилку на батарейках или от сетевого адаптера. Отзывы ...
    ну прям шедевр китайской техники. Тоько на mysku.club в пух и
    рпах разнесли эту хвальбу - выброшенные деньги.

    Ест еще нечно в виде вертикальных подпружиненных сходящихся
    пластин, мол поведешь нож между ними и она отсрый.

    Хочется найти нормальный бытовой сабж.

    Я пользуюсь старым дедовским метожом, направляю ножи о дно тарелки или чашки.

    Счас, кстати, фаянсовая посуда идёт вся глазированная, без шороховатого кольца на обратной стороне, я так в конторе хотел поточить конторский столовый нож, но словил эпик фэйл :)

    И да, точить об тарелку лучше которую не жалко, оно потом не отмыть
    чёрный налёт от металла. Говорят некоторые, что перед поюзанием тарелки шороховатый ободок надо смазать мылом, но не проверял, как это работает.
    А так да, точильные камни действительно иногда пропитывают водой или маслом, или мылом перед использованием.

    Oleg A. Kozhedub

    --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326
    * Origin: Одна голова хорошо, а две уже мутация (2:452/166)