1. Forum
  2. FidoNet Russia
  3. SU.KITCHEN

  • Hа квасе или на кефире?

    From Dima Krylov@2:5020/570.1 to All on Sun May 25 19:28:06 2025
    Привет тебе, All!


    У меня тут социологическое исследование назрело.

    Есть тут те, кто при варке яиц кладёт их в холодную воду в только потом включает подогрев?


    P.S. Я их кидаю в кипяток.


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Oleg Redut@2:5000/111 to Dima Krylov on Mon May 26 10:04:36 2025
    Доброе (current) время суток, Dima!

    У меня тут социологическое исследование назрело.

    Есть тут те, кто при варке яиц кладёт их в холодную воду в только
    потом включает подогрев?

    В холодную. Как закипела - через 10 минут вытаскивать вкрутую.

    Что я могу еще сказать?..
    Oleg

    ... AKA oleg(&)redut.info AKA https://t.me/OVRnsk
    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707 (пока работает)
    * Origin: --- ...И все на наш редут... --- (2:5000/111)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Oleg Redut on Mon May 26 06:43:32 2025
    Привет тебе, Oleg!

    Kaк-тo нa дняx (26 май 25) Oleg Redut пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    В холодную. Как закипела - через 10 минут вытаскивать вкрутую.
    Ответ принят, спасибо.

    Остальные в горячую кидают или у нас больше никто яйца не варит? ;-)


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Oleg Redut@2:5000/111 to Dima Krylov on Mon May 26 11:03:26 2025
    Доброе (current) время суток, Dima!

    В холодную. Как закипела - через 10 минут вытаскивать
    вкрутую.

    Ответ принят, спасибо.

    Остальные в горячую кидают или у нас больше никто яйца не варит? ;-)

    Пока ещё чешут. :-)


    Что я могу еще сказать?..
    Oleg

    ... AKA oleg(&)redut.info AKA https://t.me/OVRnsk
    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707 (пока работает)
    * Origin: --- ...И все на наш редут... --- (2:5000/111)
  • From тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│@2:5075/128.138 to Dima Krylov on Mon May 26 11:48:21 2025
    Привет, Dima!
    25 мая 2025 в 23:28 ты писал(а) для All : =======================================================

    У меня тут социологическое исследование назрело.

    Есть тут те, кто при варке яиц кладёт их в холодную воду в только потом включает подогрев?

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются. А ещё воздушный пузырь в яйце
    прокалываю.

    =======================================================
    Юрий Григорьев.

    --- Fidolook 2007 (HV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007
    * Origin: Usenet Network (2:5075/128.138)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Dima Krylov on Mon May 26 07:19:06 2025
    Привет Dima!

    26 Май 25 06:43, Dima Krylov -> Oleg Redut:

    В холодную. Как закипела - через 10 минут вытаскивать
    вкрутую.
    Ответ принят, спасибо.

    Остальные в горячую кидают или у нас больше никто яйца не варит? ;-)

    От горячей часто лопаются, потому - только в холодную.



    Cheslav.


    ... Думаешь ты-половой гигант? Ты-гигантский половик!
    ---
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Valentin Kuznetsov@2:5053/51.401 to Dima Krylov on Mon May 26 12:27:57 2025
    Пpивет, Dima!
    Отвечаю на письмо от 25 May 25 19:28:06 (AREA:SU.KITCHEN)

    У меня тут социологическое исследование назpело.

    Есть тут те, кто пpи ваpке яиц кладёт их в холодную воду в
    только потом включает подогpев?

    ДА!!

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    ет!

    Валентин

    --- WebFIDO/OS2 V0.16530l
    * Origin: Разум WebФИДО пpиветствует Вас медленным огнём!! (2:5053/51.401)
  • From Igor Bovdy@2:5030/2361.1 to Dima Krylov on Mon May 26 18:26:41 2025
    Hello Dima!

    Monday May 26 2025 06:43, you wrote to Oleg Redut:

    В холодную. Как закипела - через 10 минут вытаскивать
    вкрутую.
    Ответ принят, спасибо.

    Остальные в горячую кидают или у нас больше никто яйца не варит? ;-)

    Если кладу в холодную, то засекаю 15 минут для крутых (или 10 после закипания).
    В кипяток не кладу т.к. есть шанс, что они лопнут.

    Igor

    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20250409
    * Origin: Сисоп спит - почта идет (2:5030/2361.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Igor Bovdy on Mon May 26 21:34:38 2025
    Привет тебе, Igor!

    Kaк-тo нa дняx (26 май 25) Igor Bovdy пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]


    Остальные в горячую кидают или у нас больше никто яйца не варит?
    ;-)

    Если кладу в холодную, то засекаю 15 минут для крутых (или 10 после закипания). В кипяток не кладу т.к. есть шанс, что они лопнут.
    Ага, понятно. Пока 4:1 примерно получется. Продолжаем наблюдение.



    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│ on Mon May 26 21:35:50 2025
    Привет тебе, Юрий!

    Kaк-тo нa дняx (26 май 25) Юрий Григорьев пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются.
    Так, можно сказать, что они вообще не лопаются.

    А ещё воздушный пузырь в яйце прокалываю.
    А это ещё для чего и как? Перед варкой скорлупу прокалываешь?


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Cheslav Osanadze on Mon May 26 21:37:22 2025
    Привет тебе, Cheslav!

    Kaк-тo нa дняx (26 май 25) Cheslav Osanadze пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    Остальные в горячую кидают или у нас больше никто яйца не варит?
    ;-)

    От горячей часто лопаются, потому - только в холодную.
    Я беру столовую лошку, кладу в неё яйцо и медленно опускаю в кипяток. Hичего не лопается.


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Dima Krylov on Mon May 26 20:46:02 2025
    Привет Dima!

    26 Май 25 21:37, Dima Krylov -> Cheslav Osanadze:

    Остальные в горячую кидают или у нас больше никто яйца не варит?
    ;-)

    От горячей часто лопаются, потому - только в холодную.
    Я беру столовую лошку, кладу в неё яйцо и медленно опускаю в кипяток. Hичего не лопается.

    Это то понятно, но смысл такого разделения?



    Cheslav.


    ... Hецензурное выражение лица.
    ---
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Cheslav Osanadze on Mon May 26 22:01:02 2025
    Привет тебе, Cheslav!

    Kaк-тo нa дняx (26 май 25) Cheslav Osanadze пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    От горячей часто лопаются, потому - только в холодную.
    Я беру столовую лошку, кладу в неё яйцо и медленно опускаю в
    кипяток. Hичего не лопается.

    Это то понятно, но смысл такого разделения?
    Какого разделения, ты про что?


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Dima Krylov on Mon May 26 21:05:06 2025
    Привет Dima!

    26 Май 25 22:01, Dima Krylov -> Cheslav Osanadze:

    От горячей часто лопаются, потому - только в холодную.
    Я беру столовую лошку, кладу в неё яйцо и медленно опускаю в
    кипяток. Hичего не лопается.

    Это то понятно, но смысл такого разделения?
    Какого разделения, ты про что?

    алить воду
    Довести до кипения
    Положить яйца.



    Cheslav.


    ... Это вам не тампакс через рот вытаскивать
    ---
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Konstantin Simonov@2:5023/24.3168 to Dima Krylov on Mon May 26 22:07:47 2025
    Hello, Dima!

    От горячей часто лопаются, потому - только в холодную.
    Я беру столовую лошку, кладу в неё яйцо и медленно опускаю в кипяток. Hичего не лопается.

    Зачем так сложно? Кладу яйца в чашку, заливаю холодной водой из под крана, ставлю на плиту.


    С наилучшими пожеланиями, Konstantin.

    --- wfido
    * Origin: Fidonet 2:5000/118 Email konsim@inbox.ru (2:5023/24.3168)
  • From Konstantin Simonov@2:5023/24.3168 to Dima Krylov on Mon May 26 23:08:34 2025
    Hello, Dima!

    Зачем так сложно? Кладу яйца в чашку, заливаю холодной водой из под крана, ставлю на плиту.

    Вспомнил, как варил яйца в командировках.
    В стакан кипятильник, яйцо, воду.
    Как только вода начинает закипать, сразу выключить.
    Получается довольно оригинально.
    Есть надо чайной ложкой.


    С наилучшими пожеланиями, Konstantin.

    --- wfido
    * Origin: Fidonet 2:5000/118 Email konsim@inbox.ru (2:5023/24.3168)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Cheslav Osanadze on Mon May 26 23:12:50 2025
    Привет тебе, Cheslav!

    Kaк-тo нa дняx (26 май 25) Cheslav Osanadze пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    Это то понятно, но смысл такого разделения?
    Какого разделения, ты про что?

    Hалить воду
    Довести до кипения
    Положить яйца.
    Это не разделение, это технология.



    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Konstantin Simonov on Mon May 26 23:13:58 2025
    Привет тебе, Konstantin!

    Kaк-тo нa дняx (26 май 25) Konstantin Simonov пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    Зачем так сложно?
    Хочу статистику собрать для собственного интереса.


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│@2:5075/128.138 to Dima Krylov on Tue May 27 07:43:50 2025
    Привет, Dima!
    27 мая 2025 в 01:35 ты писал(а) для Юрий Григорьев : =======================================================

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются.
    Так, можно сказать, что они вообще не лопаются.

    А ещё воздушный пузырь в яйце прокалываю.
    А это ещё для чего и как? Перед варкой скорлупу прокалываешь?

    Да. Я использую современную кнопку канцелярскую.
    С тупого конца пробиваю скорлупу.
    После варки характерная выемка в яйце исчезает, яйцо красивше и ровнее.
    И к тому же уже не лопнет, поскольку весь воздух выходит в дырочку.
    А само яйцо не прокалывается, потому как игла короткая.

    =======================================================
    Юрий Григорьев.

    --- Fidolook 2007 (HV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007
    * Origin: Usenet Network (2:5075/128.138)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Dima Krylov on Tue May 27 04:15:50 2025
    Привет Dima!

    26 Май 25 23:12, Dima Krylov -> Cheslav Osanadze:

    Это то понятно, но смысл такого разделения?
    Какого разделения, ты про что?

    Hалить воду
    Довести до кипения
    Положить яйца.
    Это не разделение, это технология.

    Много лишних телодвижений.:)




    Cheslav.


    ... Прежде чем не жениться, надо узнать женщину.
    ---
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Oleg Redut@2:5000/111 to Dima Krylov on Tue May 27 09:53:10 2025
    Доброе (current) время суток, Dima!

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются.

    о трескаются.

    Что я могу еще сказать?..
    Oleg

    ... AKA oleg(&)redut.info AKA https://t.me/OVRnsk
    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707 (пока работает)
    * Origin: --- ...И все на наш редут... --- (2:5000/111)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Cheslav Osanadze on Tue May 27 06:49:20 2025
    Привет тебе, Cheslav!

    Kaк-тo нa дняx (27 май 25) Cheslav Osanadze пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    Это не разделение, это технология.

    Много лишних телодвижений.:)
    А тебя не удивляет, что в салат овощи нарезают и не очень крупно, например? Почему-то целые огурцы и помидоры туда никто не кидает. ;-)

    Hастоящие повора ещё и не так заморачиваются этими лишними телодвижениями.

    IMHO чем заморачивестие, тем вкуснее.


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Oleg Redut on Tue May 27 06:55:56 2025
    Привет тебе, Oleg!

    Kaк-тo нa дняx (27 май 25) Oleg Redut пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются.

    Hо трескаются.
    У меня в связи с этим другая проблема появилась. Если я кидаю яйца в холодную воду и варю, то потом их очистить нормально не получается.

    Я брал разную воду, брал разный объём, менял время охлаждения после варки, менял температуру охлаждения - результат всегда предсказуемый. Брака при очистке очень много. Бывает, что одно яйцо прям отлетает, но остальные, например два из той же партии варки ну никак не чистятся.

    Если я кидаю яйца в кипяток, то всё моментально разворачивается на 180 градусов. Совпадение? ;-)


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Oleg Redut@2:5000/111 to Dima Krylov on Tue May 27 11:26:04 2025
    Доброе (current) время суток, Dima!

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются.

    Hо трескаются.

    У меня в связи с этим другая проблема появилась. Если я кидаю яйца в холодную воду и варю, то потом их очистить нормально не получается.

    Я брал разную воду, брал разный объём, менял время охлаждения после
    варки, менял температуру охлаждения - результат всегда предсказуемый.

    }{м. Вообще-то после варки, сливаешь кипяток и заливаешь холодной водой. Можно секунд через 30-60 слить уже тёплую воду и снова залить холодной. Минут на пять. Может и меньше, но обычно сразу с плиты горячие яйца не начинаешь никуда резать. Разве что просто для еды чистить. При резком охлаждении, как раз, скорлупа и отстаёт от яйца и легко чистится.


    Что я могу еще сказать?..
    Oleg

    ... AKA oleg(&)redut.info AKA https://t.me/OVRnsk
    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707 (пока работает)
    * Origin: --- ...И все на наш редут... --- (2:5000/111)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Dima Krylov on Tue May 27 06:47:49 2025
    Привет Dima!

    27 Май 25 06:49, Dima Krylov -> Cheslav Osanadze:

    Это не разделение, это технология.

    Много лишних телодвижений.:)
    А тебя не удивляет, что в салат овощи нарезают и не очень крупно, например? Почему-то целые огурцы и помидоры туда никто не кидает. ;-)

    Вообще никакой связи, с варкой яиц... :)

    Hастоящие повора ещё и не так заморачиваются этими лишними
    телодвижениями.

    IMHO чем заморачивестие, тем вкуснее.

    Так что, реально вкус варёного яйца, от того, когда кидать в воду - разный?!



    Cheslav.


    ... Что у пьяного на уме, у лесбиянки на языке.
    ---
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Oleg Redut on Tue May 27 06:51:15 2025
    Привет Oleg!

    27 Май 25 11:26, Oleg Redut -> Dima Krylov:

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются.

    Hо трескаются.

    У меня в связи с этим другая проблема появилась. Если я кидаю
    яйца в холодную воду и варю, то потом их очистить нормально не
    получается.

    Я брал разную воду, брал разный объём, менял время охлаждения
    после варки, менял температуру охлаждения - результат всегда
    предсказуемый.

    }{м. Вообще-то после варки, сливаешь кипяток и заливаешь холодной водой. Можно секунд через 30-60 слить уже тёплую воду и снова залить холодной. Минут на пять. Может и меньше, но обычно сразу с плиты
    горячие яйца не начинаешь никуда резать. Разве что просто для еды
    чистить. При резком охлаждении, как раз, скорлупа и отстаёт от яйца и легко чистится.

    Вроде, супер свежие чистятся хуже, тут уже ничего не поможет.
    Говорят, что если варить в солёной воде, то будет лучше, но я не так часто их варю, что бы не забыть сравнить.:)


    Cheslav.


    ... Hе плюй в калошу - пpигодится в нее садиться.
    ---
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│@2:5075/128.138 to Oleg Redut on Tue May 27 12:00:43 2025
    Привет, Oleg!
    27 мая 2025 в 09:53 ты писал(а) для Dima Krylov : =======================================================

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются.

    о трескаются.

    Если проколоть воздушный пузырь - не трескаются.

    =======================================================
    Юрий Григорьев.

    --- Fidolook 2007 (HV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007
    * Origin: Usenet Network (2:5075/128.138)
  • From тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│@2:5075/128.138 to Dima Krylov on Tue May 27 12:02:49 2025
    Привет, Dima!
    27 мая 2025 в 10:55 ты писал(а) для Oleg Redut : =======================================================

    P.S. Я их кидаю в кипяток.

    Я - в холодную. Так меньше лопаются.

    Hо трескаются.
    У меня в связи с этим другая проблема появилась. Если я кидаю яйца в холодную воду и варю, то потом их очистить нормально не получается.

    Я брал разную воду, брал разный объём, менял время охлаждения после
    варки, менял температуру охлаждения - результат всегда предсказуемый. Брака при очистке очень много. Бывает, что одно яйцо прям отлетает, но остальные, например два из той же партии варки ну никак не чистятся.

    Если я кидаю яйца в кипяток, то всё моментально разворачивается на 180 градусов. Совпадение? ;-)

    Проколотые яйца и чистятся лучше, так как в дырочку поступает вода. :)

    А ты кидаешь их в кипяток, яйца трескаются, и результат тот же.
    Только ещё и вытечь могут.

    =======================================================
    Юрий Григорьев.

    --- Fidolook 2007 (HV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007
    * Origin: Usenet Network (2:5075/128.138)
  • From тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│@2:5075/128.138 to Cheslav Osanadze on Tue May 27 12:06:30 2025
    Привет, Cheslav!
    27 мая 2025 в 11:47 ты писал(а) для Dima Krylov : =======================================================

    Это не разделение, это технология.

    Много лишних телодвижений.:)
    А тебя не удивляет, что в салат овощи нарезают и не очень крупно,
    например? Почему-то целые огурцы и помидоры туда никто не кидает. ;-)

    Вообще никакой связи, с варкой яиц... :)

    Hастоящие повора ещё и не так заморачиваются этими лишними
    телодвижениями.

    IMHO чем заморачивестие, тем вкуснее.

    Так что, реально вкус варёного яйца, от того, когда кидать в воду - разный?!

    Этак можно подумать, что вкус яиц разный от того, бросаешь ли ты их в воду левой или правой рукой... :)))

    =======================================================
    Юрий Григорьев.

    --- Fidolook 2007 (HV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007
    * Origin: Usenet Network (2:5075/128.138)
  • From тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│@2:5075/128.138 to Konstantin Simonov on Tue May 27 12:09:04 2025
    Привет, Konstantin!
    27 мая 2025 в 03:08 ты писал(а) для Dima Krylov : =======================================================

    Hello, Dima!

    Зачем так сложно? Кладу яйца в чашку, заливаю холодной водой из под
    крана, ставлю на плиту.

    Вспомнил, как варил яйца в командировках.
    В стакан кипятильник, яйцо, воду.
    Как только вода начинает закипать, сразу выключить.
    Получается довольно оригинально.
    Есть надо чайной ложкой.

    Я яйца всмятку приловчился в электрочайнике варить. Быстро и удобно.
    Кладёшь два яйца, наливаешь воды чуть выше яиц, включаешь.
    Закипело - отключается, жду пять минут, заливаю холодной водой.

    =======================================================
    Юрий Григорьев.

    --- Fidolook 2007 (HV) 6.0.6000.96 - 28/11/2007
    * Origin: Usenet Network (2:5075/128.138)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Oleg Redut on Tue May 27 18:42:08 2025
    Привет тебе, Oleg!

    Kaк-тo нa дняx (27 май 25) Oleg Redut пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    менял температуру охлаждения - результат всегда
    предсказуемый.

    }{м. Вообще-то после варки, сливаешь кипяток и заливаешь холодной
    Дык! Естественно.


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Cheslav Osanadze on Tue May 27 19:31:42 2025
    Привет тебе, Cheslav!

    Kaк-тo нa дняx (27 май 25) Cheslav Osanadze пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    Так что, реально вкус варёного яйца, от того, когда кидать в воду - разный?!
    Hе, вкус одинаковый, я про технологию варки и про сложности при очистке, а не про вкус в данном случае.

    Я понять хочу, зависит ли как-то отлипание скорлупы от технологии?


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to Cheslav Osanadze on Tue May 27 19:54:04 2025
    Привет тебе, Cheslav!

    Kaк-тo нa дняx (27 май 25) Cheslav Osanadze пишeт к Oleg Redut...

    [ ... ]

    Вроде, супер свежие чистятся хуже, тут уже ничего не поможет.
    Вот, я это тоже проверял и у меня результат отличается от твоего утверждения.


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│ on Tue May 27 19:56:04 2025
    Привет тебе, Юрий!

    Kaк-тo нa дняx (27 май 25) Юрий Григорьев пишeт к Dima Krylov...

    [ ... ]

    А ты кидаешь их в кипяток,
    Аккуратно опускаю в столовой ложке.

    яйца трескаются,
    Почему-то нет. :-(


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Dima Krylov@2:5020/570.1 to тВз╬▒┬┐тМР ├в╬▒┬┐├║┬л╬▒тИЮ├С├│ on Tue May 27 19:57:46 2025
    Привет тебе, Юрий!

    Kaк-тo нa дняx (27 май 25) Юрий Григорьев пишeт к Konstantin Simonov...

    [ ... ]

    Я яйца всмятку приловчился в электрочайнике варить. Быстро и удобно.
    В студенческие годы в чайнике глинтвейн варили и яйца тоже.


    --- GoldED-NSF
    * Origin: ... паясничать в su.kitchen (2:5020/570.1)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Dima Krylov on Tue May 27 20:21:19 2025
    Привет Dima!

    27 Май 25 19:54, Dima Krylov -> Cheslav Osanadze:

    Вроде, супер свежие чистятся хуже, тут уже ничего не поможет.
    Вот, я это тоже проверял и у меня результат отличается от твоего утверждения.

    У меня нет варианта проверить точно их "свежесть", но если резкое охлаждение не приводит к хорошей чистки, то, скорее всего, вся эта партия так и будет плохо чиститься.
    Я заметил такое на мелких яйцах. Как я понимаю, это от молодых кур мелочь?





    Cheslav.


    ... ашему народу уже столько обещано, а ему все мало.
    ---
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Oleg Redut@2:5000/111 to Cheslav Osanadze on Wed May 28 11:52:10 2025
    Доброе (current) время суток, Cheslav!

    просто для еды чистить. При резком охлаждении, как раз, скорлупа
    и отстаёт от яйца и легко чистится.

    Вроде, супер свежие чистятся хуже, тут уже ничего не поможет.
    Говорят, что если варить в солёной воде, то будет лучше, но я не так часто их варю, что бы не забыть сравнить.:)

    е буду утверждать, но помнится, что солят, чтобы повысить плотность воды и тем самым избежать трещин. о никогда этим не заморачивался. С трещиной даже стукать не надо, сразу ногтем зацепил и чистишь. :-)

    Что я могу еще сказать?..
    Oleg

    ... AKA oleg(&)redut.info AKA https://t.me/OVRnsk
    --- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707 (пока работает)
    * Origin: --- ...И все на наш редут... --- (2:5000/111)
  • From Cheslav Osanadze@2:6078/80 to Oleg Redut on Wed May 28 07:05:08 2025
    Привет Oleg!

    28 Май 25 11:52, Oleg Redut -> Cheslav Osanadze:

    Вроде, супер свежие чистятся хуже, тут уже ничего не поможет.
    Говорят, что если варить в солёной воде, то будет лучше, но я не
    так часто их варю, что бы не забыть сравнить.:)

    е буду утверждать, но помнится, что солят, чтобы повысить
    плотность воды и тем самым избежать трещин. о никогда этим не заморачивался. С трещиной даже стукать не надо, сразу ногтем зацепил и чистишь. :-)

    Согласен. Главное, что бы не вытекли! А то может и половина содержимого выпасть хлопьями в воду.:)


    Cheslav.


    ... Продаются женские часики. Один часик - 50 долларов.
    ---
    * Origin: ,,, (2:6078/80)
  • From Alexander S.@2:5023/24.3496 to Dima Krylov on Thu Jul 24 11:38:00 2025
    Hello, Dima Krylov.
    On 25.05.25 19:28 you wrote:

    Привет тебе, All! У меня тут социологическое исследование назрело.
    Есть тут те, кто при варке яиц кладёт их в холодную воду в только
    потом включает подогрев?
    В холодную воду кладём.
    --
    Pfia Di!
    Alexander.
    --- Hotdoged/2.13.5/Android
    * Origin: Dummhoid und Schdoiz waxn auf oanam Hoiz. (2:5023/24.3496)