Lenta.ru:
https://lenta.ru/news/2026/01/19/populyarnaya-priprava-okazalas-polezna-dlya-pamyati/
19.01.2026 11:39 Популярная приправа оказалась полезна для памяти
Популярная приправа оказалась полезна для памяти
Nutrients: Экстракт шафрана полезен для поддержки памяти и снижения тревожности Екатерина Графская (Редактор отдела `аука и техника`)
Экстракт шафрана оказался полезен для поддержки памяти, снижения тревожности и улучшения обмена веществ в пожилом возрасте. К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие результаты доклинического исследования в журнале Nutrients.
Исследователи изучали действие стандартизированного экстракта шафрана, содержащего строго заданные количества сафранала и кроцинов - ключевых биоактивных соединений растения. Эксперименты проводились на пожилых мышах, что позволило смоделировать возрастные изменения, характерные для старения: ухудшение памяти, рост тревожности и нарушения метаболизма. Ученые показали, что сафранал после приема действительно попадает в кровь, а значит, экстракт обладает биологической доступностью.
Более высокая доза снижала тревожное поведение и улучшала распознавание новых объектов - показатель работы памяти. Эти изменения сопровождались перестройкой сигнальных молекул в мозге, связанных со стрессом, эмоциями и нейропластичностью. Более низкая доза, в свою очередь, помогала замедлить возрастную потерю массы тела и влияла на гены, регулирующие жировой обмен в печени.
Авторы подчеркивают, что речь идет о доклиническом исследовании, и полученные результаты нельзя напрямую переносить на человека.
Ранее ученые выяснили, что куркума может уменьшать выраженность хронической боли.
--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
* Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)